Recherche du mot clé « petits producteurs » (8 résultats)


Si certains d'entre-vous ont remarqué l'absence de publications sur le veilleur depuis une douzaine de jours, la raison en est simple : Ma compagne et moi sommes partis décompresser et profiter des derniers beaux jours ensoleillés de cette année 2016 sous le merveilleux ciel Corse...

Fin septembre, début octobre, une période en marge des habitudes estivales, mais cependant très bonne pour visiter l'Île de Beauté, et ce pour trois raisons :

  1. Touristes : Le nombre de touristes est très bas, puisque la majorité se situe généralement vers les périodes juin, juillet et août, et si comme moi vous avez en horreur ce flot de badauds de toutes nationalités, c'est top ;
  2. Ambiance : Découlant du faible nombre de touristes relaté au n° 1, l'ambiance générale est bien plus détendue, et du coup le...


Voilà une nouvelle qui va ravir les écolos de tout poil ainsi que les végétariens et autres défenseurs de la cause animale... Du moins au premier abord. En effet, l'information paraît réjouissante puisqu'une société a conçu un lait artificiel annoncé pour être similaire en tous points au lait de vache traditionnel, mais nécessitant 98 % d'eau en moins, ce qui à lui seul est un argument massue à l'heure ou l'état de cette ressource vitale dans le monde est alarmant.

Cependant, si le concept est plus que séduisant, un petit détail me chagrine dans le procédé de fabrication de ce lait synthétique, celui de l'utilisation de substances génétiquement modifiées. Dans l'immédiat, ne connaissant pas les possibles répercussions négatives et autres effets secondaires, la méfiance me pousse à garder...

Vous souvenez-vous du couple d’agriculteurs qui étaient inquiétés pour avoir précisé sur un panneau que leur pain était fabriqué à partir de farine biologique ? Le verdict est tombé : 8.000 euros d’amende requis. Tout ceci pour avoir indiqué au client que leur pain est fabriqué avec une farine de qualité biologique, on croit rêver !

D'autant plus qu'à la question posée par les intéressés sous forme de sondage sur leur site « Le panneau ou figure l'inscription « Pain au Levain de farine bio. etc. » vous donne-t-il à penser que notre pain à été certifié bio par un organisme agréé ? », le non l'emporte à 88 % sur un total de 234 votes. Ce n'est certes qu'un détail, mais qui a son importance, puisqu'en en l'absence du fameux logo Bio bien connu de tous, il n'y a aucune ambiguïté selon moi....

Vous qui pensez échapper à la malbouffe et donc forcément manger sainement en consommant « Bio », vous risquez de tomber de haut en apprenant la triste réalité de cet autre business des lobbies de l'agroalimentaire.

Si vous faites partie des éclairés (ou chanceux) qui achètent leurs aliments en circuit court auprès des petits producteurs locaux, vous n'êtes probablement que peu ou pas affectés par le sujet. Si par contre en bon consommateur que vous êtes, vous pensez être à l'abri en faisant confiance à la petite étiquette verte apposée sur l'emballage, c'est une autre histoire...

Dites-vous bien que ceux qui décident pour vous des normes à respecter pour mériter l'autorisation du label « Bio » sur un produit sont à la Commission européenne de Bruxelles, la ou ces mêmes « experts » fi...

Comté, beaufort, parmesan, cheddar, roquefort, mimolette, et bien d'autres... Tous les fromages affinés sur une planche de bois, ou dont les particularités gustatives sont dues à des champignons ou bactéries sont menacés par l'Agence américaine de l'alimentation (FDA), pour des raisons d'hygiène.
 
Inutile de rappeler aux amoureux du fromage (dont je fais partie) les caractéristiques des plus savoureux fromages élaborés selon des principes de fabrication ancestraux. Encore un fragment de notre patrimoine qui est mis en danger par le traité de libre échange entrepris entre l'Europe et les Etats-Unis, et une fois encore, vous allez comprendre à la lecture de cet article qu'il s'agit clairement d'un conflit d'intérêts, et que ce sont les multinationales qui imposent leurs règles.
 
Le veilleur...