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Voilà une nouvelle qui va ravir les écolos de tout poil ainsi que les végétariens et autres défenseurs de la cause animale... Du moins au premier abord. En effet, l'information paraît réjouissante puisqu'une société a conçu un lait artificiel annoncé pour être similaire en tous points au lait de vache traditionnel, mais nécessitant 98 % d'eau en moins, ce qui à lui seul est un argument massue à l'heure ou l'état de cette ressource vitale dans le monde est alarmant.

Cependant, si le concept est plus que séduisant, un petit détail me chagrine dans le procédé de fabrication de ce lait synthétique, celui de l'utilisation de substances génétiquement modifiées. Dans l'immédiat, ne connaissant pas les possibles répercussions négatives et autres effets secondaires, la méfiance me pousse à garder...